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酸辣海蜇丝怎么做好吃

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  小编为您详细介绍,酸辣海蜇丝的一般做法,酸辣海蜇丝的由来等知识,更多请查阅网。

  

  海蜇200克,黄瓜丝2克,盐20克,料酒20克,香油25克,味精25克,白糖10克,白醋,胡椒粉各30克。

  将海蜇切成细丝,用水泡透,洗净泥沙,用热水稍烫一下,再用冷水过凉,捞出。放在容器时厍上黄瓜丝,调味品拌匀,即可装盘。

  酸辣海蜇丝的一般做法

  酸辣海蜇丝做法一

  1、海蜇丝,用凉水泡过。

  2、加入葱、香菜末。

  3、加入辣椒末、盐、鸡粉、醋搅拌。

  4、腌制10分钟,酸辣海蜇丝,做好了!

  酸辣海蜇丝做法二

  原 料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

  1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍。

  2、清洗好的海蜇切成丝***太厚的地方要片开再切丝***,切好的丝放进清水中,再清洗2遍***这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有***。

  3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋。

  4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

  酸辣海蜇丝做法三

  1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味,洗涤至去咸味,在凉开水中浸漂一小时左右,捞出沥干水。黄瓜切成丝,用少许盐抓拌、沥去水,香菜切段。米醋,生抽,白糖,盐,辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。2、锅里加水烧开,将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干,放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。

  3、将处理好的海蜇丝放入一大碗中,加入黄爪丝和香菜段,再将调好的汁倒入。

  4、将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。

  酸辣海蜇丝的由来

  海蜇伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达约一米五,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。

  海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海***虫宅zha***等。海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海*,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。



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